私たちが旅行の時やビジネスで出張するときなどにお世話になるホテルの数々ですが、以前と比べると格安のホテルなども増えてきているイメージがあります。しかし世の中の景気の影響を受けやすいホテル業界ですから、ホテルが潰れることなく長く営業を続けていくためにはかなりの工夫が求められています。毛器が悪くなった時など世の中の人々は節約のため旅行などに行かなくなる傾向がありますし、高いホテルに泊まりたがらなくなるかもしれません。そうした世の中の流れに対応して景気に極端に左右されないホテルビジネスの在り方を目指していく必要があるのです。
近年日本では本当にさまざまな国からの外国人観光客を迎えています。欧米人だけでなくアジアのさまざまな方や中東の方など背景や感覚の違う多くの旅行者が行き交っていますので、レストランでもリゾートでもグローバル化の波に乗るというのが大きな課題となっています。こうした流れはサービス業の頂点とも言えるホテル業界でも同様で、さまざまな国のお客様に対応できる人材育成が重要になってきています。
もちろん私たち日本人にとっても日本のホテル業界サービスの行く末は気になるところで、サービスの多様化は日本で生活する私たちにも大きく関係するところです。特に仕事でいろいろなところに出かける人や、旅行が趣味という人にとってはそう言えるでしょう。地方にも良いホテルはたくさんありますが、大阪や東京のような都会でも競合が激しいためさまざまなアイデアを凝らした良質のホテルがたくさん存在しています。